Сливовый соус барбекю

1. Подготовить все ингредиенты. Разогреть духовку до 180 градусов.

2. Разрезать красные сливы пополам и избавить от косточек.

3. Запечь их в духовке, разогретой до 180 градусов, до мягкости.

4. На сковороде обжарить красный лук, затем влить красное вино и добавить звездочки бадьяна.

5. Дождаться, пока алкоголь полностью выпарится, затем добавить в сковороду запеченные сливы.

6. Влить магазинный соус барбекю, всыпать сахар, соль по вкусу и черный перец.

7. Уварить смесь до густоты.

8. Пробить массу погружным блендером до однородности.

9. Протереть соус через мелкое сито, чтобы избавиться от кусочков кожицы.

10. Подавать сливовый соус барбекю к мясу или птице.