Фаршированные перцы

1. Фарш поместить в глубокую емкость и посолить.

2. Затем поперчить и добавить сумах.

3. Приправить перцем чили.

4. Добавить мелконарубленную зелень и тщательно перемешать.

5. Перец очистить от семян, не повреждая целостность овоща.

6. Плотно начинить перцы фаршем.

7. В сковороду с высокими стенками или кастрюлю влить воду и добавить томатную пасту.

8. Тщательно перемешать. Добавить лавровый лист и перец горошком.

9. Добавить домашний кетчуп.

10. Выложить в томатную воду перцы и поставить на сильный огонь. После закипания огонь убавить и томить под крышкой около 1 часа.

11. Переложить на блюдо, влить часть бульона и подавать. По вкусу можно добавить сметану.