Рецепты

Что должны включать полезные и низкокалорийные ПП-завтраки

ПП-завтраки для похудения: 7 рецептов до 300 ккал

Мастер-класс

Как сварить вкусный щавелевый суп: рецепт и секреты

Зеленый борщ с щавелем и яйцом

Вопрос

Как правильно есть одуванчики

Подборки домашних блюд на Дзене

Гастрономические путешествия

Абрикосовое варенье

Обезжиренный йогурт

«Активия натуральная»

Ягодное варенье 

Шоколадные конфеты с мятной начинкой

Сливы

Груши

Замороженные ягоды

Сухофрукты

Мед

Питайя

штука

Апельсины

Клюква

Облепиха

Имбирь

Лайм

Вода

Авторская кухня

Компот

Напитки

Пошаговые рецепты

Питайю очистить и нарезать кубиками.

Лайм некрупно нарезать и объединить его с питайей в кастрюле.

Добавить апельсин, произвольно нарезанный дольками.

Затем добавить облепиху.

Имбирь нарезать тонкими слайсами и добавить в кастрюлю.

Как только вода закипит, убавить огонь.

Через 20–25 минут компот будет готов. Остудить и подавать.

кг

Сахар

Гвоздика

Лимонный сок

мл

Русская кухня

Компот из груш

Заготовки

Подготовить все ингредиенты. Стерилизовать банки и крышки над паром в течение 15–20 минут.

Груши вымыть, очистить от кожицы.

Разрезать пополам и удалить сердцевину.

Уложить груши в стерильную банку, стараясь разместить их как можно плотнее друг к другу.

Вскипятить воду, влить в банку доверху.

Оставить на 10 минут, потом перелить воду в кастрюлю.

Воду снова вскипятить, добавить сахар, гвоздику, влить лимонный сок. Проварить 2 минуты на сильном огне.

Залить груши в банке кипящим сиропом.

Закатать, перевернуть, укутать банку одеялом и дать полностью остыть.

Перевернуть и убрать на хранение.

Вишня

Компот из вишни

Закладываем все ингредиенты в кастрюлю.

Варим на среднем огне, примерно 5 мин.

стакан

Черника

Лимонная цедра

кусок

столовая ложка

Черничный компот

Выпечка и десерты

Веганская еда

В кастрюле смешайте воду, сахар и цедру. Доведите до кипения, помешивая, пока сахар не растворится, и варите 5 минут, не закрывая. Извлеките цедру.

Добавьте чернику и варите, помешивая, примерно 3-5 минут, пока черника не начнет лопаться. Снимите с огня и добавьте лимонный сок. Подавайте теплым или комнатной температуры.

Грейпфруты

Свежая мята

Тростниковый сахар

Лед

Европейская кухня

Грейпфрутовый компот

Кладем в кастрюлю тростниковый сахарный песок и наливаем воду.

Помешивая, доводим до кипения.

Кладем в воду нарезанный грейпфрут и мяту.

Варим 10–15 минут и оставляем остывать.

Наполняем кувшин кубиками льда на 2/3.

Переливаем в него остывший компот.

Украшаем дольками грейпфрута и веточкой мяты.

Вишневый компот

Рецепты с историей

Кастрюлю поставить на огонь, налить воду, всыпать сахар.

Довести до кипения и положить в нее подготовленные ягоды.

Снова довести до кипения.

Как только жидкость закипит, кастрюлю с компотом снять с огня, накрыть крышкой и оставить под крышкой до полного остывания.

Лимон

Апельсиновый компот

Апельсины чистим, удаляем белые прожилки (шкурка добавляет горчинку).

Апельсины нарезаем кружочками или любые удобные куски, но не крупные. Лимоны не режу, а просто выдавливаю сок.

Кладем все в кастрюлю, заливаем водой, даем закипеть и всыпаем сахар, варим минут 15 и выключаем.

Фрукты достать, компот процедить от косточек.

Чернослив

Компот из чернослива

Подготовить все ингредиенты. 

Чернослив два-три раза промыть в теплой воде. 

В кастрюлю всыпать сахар, залить его 2,5 стаканами горячей воды, размешать, положить чернослив.

При слабом кипении варить до мягкости (в течение 15–20 минут).

Яблоко

Яблочный компот

Яблоки очистить, разрезать на дольки и положить банку (они должны занимать 1/3 объема).

Залить в банку с яблоками кипяток, до края банки, подождать 1 минуту, затем вылить эту воду в кастрюлю, всыпать 300 грамм сахара и довести до кипения.

Влить сироп обратно и закатать банку.

Красный базилик 

Компот из регана

В кастрюлю с водой кидаем реган (красный базилик). Даем закипеть, после чего оставляем на медленном огне на полтора часа.

Затем добавляем лимонный сок, который сразу меняет цвет нашего будущего компота. Добавляем сахар по вкусу, размешиваем и оставляем на огне еще на 30 минут.

Процеживаем. Даем компоту остыть и ставим в холодильник. Подаем сильно охлажденным с несколькими листиками регана.

Компот из детства

Детское меню

Сушеные фрукты залить холодной водой, и дать постоять 10 минут. Затем воду слить, и промыть фрукты несколько раз.

Опустить фрукты в холодную воду, добавить сахар и лимон, разделенный на 4 части.

Вскипятить воду с фруктами, и варить на медленном огне 30 минут.

Охлажденный и концентрированный компот процедить через сито, и развести кипяченой водой до 3-4 литров, по вкусу.

Свежемороженая брусника

Компот из сухофруктов и брусники

Видеорецепты

Сухофрукты промыть в теплой воде.

Залить их водой, добавить ягоды брусники (предварительно их разморозив).

Варить ягоды и фрукты 25–30 минут.

Вишневый компот 

Молотая корица

Пшеничная мука

Картофельный крахмал

Куриное яйцо

Соль

по вкусу

Вареники с вишней в компоте

Вишню засыпать сахаром, добавить немного корицы и ванильного сахара, оставить примерно на час.

Для теста смешать крахмал и муку с яйцом, посолить. Затем постепенно вливать воду замешивая тесто. Тесто должно получиться гладким и не липнуть к рукам. Обернуть его пленкой и 10-15 минут подержать в теплом месте. 

Раскатать тесто тонко, вырезать кружочки, в каждый положить немного начинки и плотно защипить.

Вареники отварить до полуготовности в воде. Отдельно в сотейник влить компот, добавить корицу, довести до кипения. В кипящий компот выложить вареники, варить до готовности. В тарелку выложить готовые вареники и залить компотом.

Свежий имбирь

Компот из яблок с имбирем

Яблоки разрезать пополам, сердцевину удалить, затем нарезать четвертинками.

Имбирь очистить от кожицы и тонко нарезать.

Воду с сахаром довести до кипения в большой кастрюле.

Разложить в стерилизованные банки яблоки и имбирь.

Залить горячим сиропом до самого верха банки.

Прикрыть банки крышками и дать компоту настояться 10 минут.

Снова перелить сироп в кастрюлю, довести до кипения.

Залить сироп в банки до самого края.

Закрыть банки стерилизованными крышками, закатать.

Перевернуть и укрыть одеялом. Когда компот полностью остынет, убрать его на хранение.

Компот — это сладкий десерт, французский консервированный коктейль из вареных фруктов, который традиционно едят ложкой. В оригинальном французском рецепте в смесь из фруктов и ягод добавлялся жирный пломбир. Правильно приготовленный компот — это всегда цунами вкусов на языке. Сегодня слово «компот» никак не ассоциируется с приторным густым блюдом, а, наоборот, рисует в воображении советскую столовую и граненый стакан с мутным яблочным отваром. Если не впадать в крайности, компот — это вкусный и полезный фруктово-ягодный бульон. Его концентрация зависит от степени сладости: можно добавить сахар, мед, цедру, пряности и даже красное вино. Компот из сухофруктов без сахара рекомендуется в разгрузочные дни для поддержания формы. Главное условие домашнего рецепта — помнить, что разные фрукты и ягоды варятся не одинаковое время, поэтому важно не переварить плоды, чтобы они не потеряли вкусовые качества, к тому же напиток станет мутным и непривлекательным. Для приготовления компота можно использовать свежие, заранее заготовленные или замороженные фрукты и ягоды. Некоторые рецепты компота включают даже крупы и травы.

Компоты

Компот — это сладкий десерт, французский консервированный коктейль из вареных фруктов, который традиционно едят ложкой. 

<p>Золотая тысяча&nbsp;&mdash; это квинтессенция вкусов блюд, собранных со всего мира. Попробовав их, вы сможете охватить весь спектр национальных кухонь всего мира и сказать, что пробовали в этом мире все.</p>

<div class="b-align-center">
<div class="content-image"><iframe align="middle" allowfullscreen="" class="videoplayer" frameborder="0" height="450" scrolling="no" src="//eda.media.eagleplatform.com/index/player?record_id=640849" width="100%"></iframe></div>

<div>&nbsp;</div>
</div>

<p>Блюда, которые нужно попробовать, а лучше &mdash; приготовить и попробовать хотя бы раз в жизни. Гастрономические сокровища, составляющие основу национальных кухонь. Лучшие рецепты со всего света, отобранные и приготовленные редакцией &laquo;Еды&raquo;. От хумуса и хачапури до стейков и борща: вся суть мировой кухни &mdash; в нашем проекте &laquo;Золотая тысяча&raquo;.</p>
