Мастер-класс

Пошаговый рецепт самого любимого зимнего салата со свеклой, солеными огурцами и горошком

Как приготовить классический винегрет

Рецепты

Запекаем в духовке филе палтуса, стейки из лосося и целую красную рыбу, обернув в фольгу

Рыба в фольге: топ-7 проверенных рецептов

Вопрос

И как сделать креветки вкусными

Как и сколько варить креветки

Подборки домашних блюд на Дзене

Гастрономические путешествия

Сливочная карамель

Смесь для выпечки «Шоколадный бисквит»

Варенье из грецких орехов

Булочка для гамбургеров

Карамельный пудинг

Чернослив

кг

Вода

мл

Лимонный сок

Кардамон

чайная ложка

Ванильный экстракт

Сахар

Корица

Сливочное масло

Куриное яйцо

штука

Пшеничная мука

Разрыхлитель

Молоко

Исландская кухня

Исландский торт винартерта

Выпечка и десерты

Видеорецепты

Пошаговые рецепты

Чернослив залить водой, довести до кипения и варить на среднем огне около 30 минут, периодически помешивая. За это время чернослив должен разбухнуть и размягчиться.

Пробить чернослив блендером. 

Добавить по чайной ложке ванильного экстракта и кардамона, половину чайной ложки корицы, 100 грамм сахара и лимонный сок. Перемешать.

Миксером взбить размягченное масло с 300 граммами сахара.

По одному добавить яйца, продолжая взбивать.

В отдельной посуде смешать молоко и ванильный экстракт.

В другой посуде смешать муку, половину чайной ложки кардамона и разрыхлитель.

Добавить в чашу с масляной смесью треть сухих ингредиентов и хорошо перемешать. Затем добавить треть молока с ванилью, снова перемешать. Таким образом чередуя, добавить все ингредиенты в чашу миксера и замесить тесто. Обернуть готовое тесто пленкой и убрать в холодильник на полчаса.

На подпыленной мукой поверхности раскатать тесто толщиной 5–7 мм. Вырезать из теста прямоугольники одинакового размера. Должно получиться 5–7 прямоугольников.

Переложить тесто на противень с пергаментом и выпекать в духовке, разогретой до 180 градусов, по 10–12 минут. Готовые коржи должны быть твердыми, как печенье.

Собрать торт, промазывая каждый корж черносливовой начинкой. Последний, верхний корж промазывать не нужно.

Обернуть торт пищевой пленой или фольгой и убрать в прохладное место минимум на 3 дня. Он может храниться до 4 недель. 

Он может храниться до 4 недель. Чем дольше он будет храниться, тем мягче будут становиться коржи.

<p>Золотая тысяча&nbsp;&mdash; это квинтессенция вкусов блюд, собранных со всего мира. Попробовав их, вы сможете охватить весь спектр национальных кухонь всего мира и сказать, что пробовали в этом мире все.</p>

<div class="b-align-center">
<div class="content-image"><iframe align="middle" allowfullscreen="" class="videoplayer" frameborder="0" height="450" scrolling="no" src="//eda.media.eagleplatform.com/index/player?record_id=640849" width="100%"></iframe></div>

<div>&nbsp;</div>
</div>

<p>Блюда, которые нужно попробовать, а лучше &mdash; приготовить и попробовать хотя бы раз в жизни. Гастрономические сокровища, составляющие основу национальных кухонь. Лучшие рецепты со всего света, отобранные и приготовленные редакцией &laquo;Еды&raquo;. От хумуса и хачапури до стейков и борща: вся суть мировой кухни &mdash; в нашем проекте &laquo;Золотая тысяча&raquo;.</p>
